Vinificatie:
Strugurii sunt culesi manual, in ladite, fiind apoi selectati cu atentie pe masa de sortare. Are loc o macerare de scurta durata, ce consta in mentinerea in contact a mustului cu partile solide ale strugurilor, timp de 2-5 ore. Dupa separarea mustului de partile solide, se porneste fermentatia alcoolica, controlata la o temperatura de
16-18o C intre 14-20 zile. Fata de vinurile albe, vinurile roze au valori usor crescute pentru extract, cenusa si tanin.
Note degustare:
Vin obtinut prin vinificarea in rose a strugurilor proveniti din soiul Pinot Noir. La miros intalnim note subtile de fructe rosii iar gustul
este fresh cu arome de zmeura, capsuni si pe final note citrice.
Servire: 8-10 ℃
Asocieri culinare: salate, paste
