Vinificație:
Strugurii sunt culeși manual, în lădițe, fiind apoi selectați cu atenție pe masa de sortare. Are loc o macerare prefermentativă, la o temperatură de 8-10℃, 2-3 zile. Declanșarea fermentației alcoolice are loc la 26-28℃, timp de 14-20 zile. După terminarea fermentației alcoolice se face fermentarea malolactică, inoculată. Vinul este maturat 12 luni în barrique-uri de stejar românesc aflate la prima, a doua și a treia utilizare.
Note degustare:
Vin cu aromă tipică de prună uscată, cu reflexe vegetale și nuanțe de ciocolată și vanilie. Maturarea la barrique din stejar românesc timp de un an, înnobilează gustul fructuos cu note de condimente, vanilie și cafea.
Servire: 17-19℃
Asocieri culinare: Brânzeturi, papanași, carne roșie
