Chateau Lestage Simon, situat în Saint-Cadourne Seurinde, vecin cu marile podgorii din Saint-Estèphe, atrage cea mai bună chintesență a terroirului său complex și diversificat. Cele 40 de hectare ale proprietății se întind pe terenuri joase de-a lungul râului și pe un platou de calcar în interior. Acest terroir atipic pentru regiune i-a adus numele „Petit Pomerol du Médoc”.
Chateau Lestage Simon dezvăluie un vin suplu, bine structurat, ale cărui taninuri fine susțin o structură bine echilibrată, corpolentă și elegantă. Este un Haut-Médoc suplu, a cărui structură, bogăție și echilibru sugerează un potențial excelent de îmbătrânire.
Aromele terțiare de cedru, trufe, piele și cireș negru uscat au o intensitate plăcută. O coloană solidă acidă și persistentă, taninurile cu granulație fină duc acest vin departe.
Se serveste la 16-18°C
Se potriveste cu delicatese de carne, carne roșie, carne de pasăre, brânză
