Xavier Vignon a dezvoltat acest Anonyme, un amestec de soiuri diferite care, potrivit lui Jeb Dunnuck (The Wine Advocate) este „vinul de top din portofoliu”, descoperind un frumos echilibru între putere și prospețime. Un Châteauneuf caracteristic, care va avea încă multe de spus un deceniu de acum înainte!
Caracter – Vin roșu cărnos și fructat
Stil – Puternic
Aspect – Culoare roșu intens, cu reflexe rubin
Miros – Pe nas condimente dulci, note de coacăze negre, zmeură, nuanțe de balsamic, mentol și garriga
Gust – Un bun echilibru între putere și prospețime
Temperatura de servire 15-17 ° C
Service – Deschiderea sticlei cu 1 oră înainte de degustare
Potrivire cu alimente și vinuri – Carne roșie, carne de pasăre, carne de vânat
Recomandat cu tocană de mistreț – Salmis de Pigeon – Carré d’Agneau cu roșii confiate
