Fondată în 1980 de Mariano García în memoria tatălui său, Bodegas Mauro s-a dedicat excelenței încă de la început. Vinuri echilibrate și elegante, destinate învechirii, care afirmă identitatea fiecărui terroir și atributele diferitelor soiuri.
A fost prima cramă a familiei García din Valea Duero. Urmat de San Román Bodegas y Viñedos în 1997, sub Denumirea de Origine Toro, și completat cu Garmón Continental, un proiect exclusiv Ribera del Duero care a început în 2014.
Trei abordări diferite ale viticulturii din Valea Duero, bazate pe respectul pentru caracteristicile unice ale fiecărui teritoriu, pentru a crea o filozofie de vinificație foarte personală.
Podgoriile Bodegas Mauro sunt răspândite pe 90 de hectare, cu o vârstă medie a viței de vie de 35 de ani și cu randamente între 3.000 și 5.000 de kilograme de struguri la hectar.
Strugurii sunt cultivați pe viță de vie de tufiș și plantați pe soluri argiloase calcaroase ușoare, bine filtrate și ușor de lucrat.
Recoltarea în podgoriile Tudela de Duero începe la mijlocul lunii septembrie, cu o culegere eșalonată pe parcelă, pe baza unor criterii cuprinzătoare de maturitate.
Strugurii sunt culeși manual și transferați în cutii de 13 kg la cramă unde sunt răciți într-o cameră pentru extracția curată a aromaticului.
Acum aveti posibilitatea sa achizitionati o linie orizonatala a celor trei vinuri rosii de referinta, vintage 2021.
