Acest Amarone are un caracter tipic. Structură puternică, cu note proaspete. Un vin cu personalitate, eleganță și profunzime. Bogat, gustos și elegant pe palat … puternic cu note de fructe de padure care se adaugă la complexitatea vinului. Acest vin se potrivește cu vânatul, carnea roșie și brânzeturile maturate.
Giona este situat în Cengia, un sat din San Pietro in Cariano: este una dintre cele mai frumoase vile venețiene de la sfârșitul secolului al XV-lea. În inima regiunii Valpolicella Classico, la aproximativ 80 de metri deasupra nivelului mării, se află podgoriile din Corte Giona. Aceste podgorii sunt considerate speciale și de înaltă calitate, deoarece densitatea este de 9600 de plante pe hectar. Aici găsim soiurile de struguri tipice acestei regiuni: Corvina, Corvinone și Oseleta. Datorită densității mari a viței de vie, randamentul de la o singură plantă este scăzut și calitatea excelentă. Întreaga producție de Tenuta di Villa Giona este dedicată vinului fin din Valpolicella Classico.
Amarone della Valpolicella Corte Giona este format din 65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella și 5% alte soiuri de struguri. Strugurii provin din podgoriile Tenuta di Mezzane și Tenuta di Cazzano di Tramigna culeși manual la începutul lunii octombrie apoi selectați. Cei mai buni struguri sunt apoi uscați în pivniță timp de 3-4 luni. Vinul este maturat timp de 18 luni în butoaie de lemn de 80% și 20% butoaie din oțel inoxidabil.
