Xavier Vignon este unul dintre cei mai renumiți oenologi din regiunea viticolă Rhone. A fost consultant la peste 200 de crame din Valea Ronului și și-a câștigat o reputație la nivel mondial pentru expertiza și colaborarea sa la cele mai bune vinuri din Châteauneuf-du-Pape. Și-a început propria producție în 2002, iar crama sa este acum cunoscută pentru vinuri de o calitate excepțională și stilul de vin propriu al lui Xavier Vignon, ambele calitati facandu-l un vinificator de succes.
Vinurile sale sunt elegante și echilibrate, care reflectă frumos terroir-ul. Acesta și mineralitatea sunt filozofia muncii sale și nu numai în producția de vin, deoarece conduce și un institut oenologic, unde explorează aceste aspecte.
Vinurile sale obțin cele mai mari scoruri în Ghidul Robert Parker.
Arcane XV Le Diable 2015 are o culoare neagră cu reflexe de sângerii. Taninuri elegante, structură frumoasă cu gust care incepe cu fructe roșii și negre, apoi face loc unei nuanțe minerale delicate pentru a termina cu note balsamice și poate tămâie și lemn dulce. De mare finețe și complexitate.
Se serveste la 14-16°C impreuna cu carne rosie, pasare, vanat, gratar, branzeturi.
