Oficial, crama Ramón Bilbao a fost deschisă în 1924, totuși primul său vin fusese deja vândut pe străzile din Haro (Rioja Alta) în 1896. Din 1999, crama face parte din Grupul Diego Zamora din care face parte și vinificatorul Rodolfo Bastida.
În prezent, vinurile Ramón Bilbao vin într-o varietate de stiluri. Ei fac vinuri tradiționale Rioja dar și unele cu un stil mai modern și internațional.
Seleccion Especial este un vin cu gust plin de fructe negre, note de căpșuni și afine cu note balsamice, florale și picante și ciocolată și cafea la final. Este intens, proaspăt și vibrant, cu taninuri moi.
Delicios cu afumaturi sau cu alimente picante.
Temperatura de servire 16-18º
