In viziunea Casei Champagne BARONS de ROTHSCHILD, Brut Millesime reprezinta echilibrul dintre terroir-urile Chardonnay si Pinot Noir, savoir-faire-ul vinurilor mari de epoca.
- Aspect matasos, nuanta aurie, bule fine si abundente,
- Un caracter foarte expresiv, salin, care dezvaluie un nas dominat de Chardonnay proaspat, cu lamaie.
Pe masura ce vinul se deschide, mineralitatea de creta a Chardonnay este completata de arome de fructe exotice provenite din Pinot Noir.
- Atac larg si bine structurat, gustul este perfect echilibrat si completat de cateva note saline si proaspete de zmeura.
Finalul picant este accentuat de note de migdale si prajire, facand din acesta un vin care poseda atat delicatete, cat si caracter.
Origine
- Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
- Podgorii – doar 2 Grand Crus: Avize (Côte des Blancs) si Ambonnay (Montagne de Reims).
Cupaj 50% Chardonnay cu 50% Pinot Noir.
In 2003, cel mai faimos nume din industria vinului si-a indreptat atentia catre Champagne, fondand Champagne Barons de Rothschild. Cei trei veri Rothschild, Baron Benjamin, Baron Eric si Baroness Philippine s-au unit cu o singura ambitie: sa imbine cele mai bune terroir-uri cu know-how-ul lor si, in sfarsit, sa adauge Champagne in portofoliul imens de vinuri al familiei Rothschild.
Casa a reusit sa obtina contracte, intr-un timp foarte scurt, pentru o impresionanta cantitate de podgorii, mai exact 72 de hectare de vie, 50% evaluate Grand Cru in Le Mesnil-sur-Oger si Premier Cru in Vertus.
Avand crama si majoritatea podgoriilor situate in Côte des Blancs, stilul casei este axat pe Chardonnay.
Vinificatie
- Utilizarea exclusiva a mustului din prima presare,
- Fermentat in cuve mici din otel inoxidabil la temperatura controlata,
- Trecut prin conversie malolactica,
- Vinul de baza maturat pe drojdie fine timp de 6 – 7 luni,
- Maturat pe drojdie: minimum 7-8 ani,
- Data degortarii: 17 noiembrie 2021.
- Dozage: 5 g/l.
Perioada optima de consum: acum + 10 ani
