Franciacorta D.O.C.G. Brut este un ansamblaj de Chardonnay în selecția clonală, Pinot Blanc și Pinot Noir. La recoltare, strugurii sunt culesi manual și asezati în cutii mici. Strugurii întregi sunt presati lent. Fermentarea are loc la temperatura controlată (17-19 grade celsius) cu drojdie indigenă pentru a menține aromele Franciacorta. După fermentare, vinul este plasat în rezervoare din oțel inoxidabil. În lunile martie și aprilie vinul este îmbuteliat și apoi se produce procesul de spumare. Sticlele sunt depozitate în zone cu temperatură controlată (12-14 grade celsius) timp de cel puțin 24 de luni. În această perioadă, Franciacorta D.O.C.G. Brut își dezvoltă caracteristicile organoleptice împreună cu cel mai fin și mai mic perlaj. Vinul este gata pentru etapele finale „remuages , degorjare, dozare și etichetare”.
Culoarea este galbenă cu reflexii de verde. Perlajul este fin și persistent. Buchetul este distinctiv și compact, urmat de un gust sec și un finisaj abundent în eleganță și arome pline.
