Masca del Tacco Piano Chiuso Riserva Primitivo di Manduria este vinul emblematic al proprietății. Strugurii pentru acest vin special provin din viță de vie cu o vechime de peste 70 de ani, situată în regiunea Manduria. Vița de vie crește în jurul unei reședințe străvechi care este în întregime înconjurată de un zid. Aceste podgorii „închise” au fost întotdeauna deosebit de protejate și bine îngrijite. Vița de vie crește în mod natural ca tufiș. Deși acest lucru duce la randamente scăzute, strugurii sunt extrem de complecsi și intensi in arome si corp. În plus, tufișurile protejează vița de vie de lumina directă a soarelui, care ar putea deveni o problemă în Apulia. Vinul își datorează numele locației extraordinare a podgoriei: „Piano Chiuso” înseamnă „pământ închis”. Acest sol este extrem de bogat în substanțe organice și calcar, dând lui Piano Chiuso caracterul său distinctiv.
Masca del Tacco Piano Chiuso Riserva Primitivo di Manduria este de un roșu rubiniu strălucitor. Aromele sunt extrem de complexe si caracterizate prin note de fructe de padure si cirese, alaturi de arome de violete, piper negru si cuisoare, inconjurate de nuante de cacao si arome puternice de otet balsamic. La palat, vinul vă răsfățează simțurile cu eleganță, putere și o suculenta incredibilă, culminând cu tanini moi. Finisajul său este concentrat și de lungă durată.
Piano Chiuso Riserva Primitivo di Manduria este un bun acompaniament pentru gnocchi cu porcini, obrjiori de porc și diverse feluri de mâncare din vânat. De asemenea, este un adevărat deliciu cu brânzeturile mature.
