Nativ ”Bicento” Aglianico 2016 este produs din 100% viță de vie Aglianico cultivat în podgoriile vechi de 200 de ani de pe solurile vulcanice Campi Taurasi (câmpurile Taurasi).
Venerabilele vițe de vie sunt printre cele mai vechi din Europa și au supraviețuit dezastrului de filoxeră din secolul al XIX-lea.
Strugurii sunt recoltați manual în cutii mici. După ce au fost transportați la cramă, sunt presați ușor și macerați apoi timp de aproximativ 20 de zile.
Fermentarea durează timp de 18 luni în butoaie de stejar francez.
Vinul descoperă arome întunecate coapte, ciocolată, afine și coacăze negre care se termină cu un note vibrante și persistente de stejar pe palat. Final lung, cu arome de boabe închise, prune negre, lemn dulce și mirodenii.
Se servește cu mâncăruri consistente din carne roșie, cu paste cu sos și carne, sau cu brânză tare îmbătrânită.
O plăcere acum, dar va fi și mai bun în 5 ani pe măsură ce taninurile se înmoaie și se integrează. Un vin uimitor de savurat în următorii 10-15 ani.
97 Puncte Luca Maroni