Negroamaro del Salento IGP produs de crama Roca Egea din Italia, regiunea Puglia, este un vin rosu sec.
Culoarea deosebita a acestui vin, roșu rubiniu cu reflexii violet, fura privirile imediat ce este turnat in pahar. Abia dupa ce il privesti cu atentie, poti trece la pasul urmator, sa te bucuri de senzatiile olfactive pe care ti le ofera: note de coacăze roșii, dude negre, mure, cireșe negre. Savoare … gust și postgust persistent.
Asocieri culinare: brânzeturi maturate; tăiței cu ragu alb de miel cu rozmarin, sos de parmezan cu anason și chipsuri de cartofi cu piper roz , servit la 18-20°C.
