Primitivo di Manduria DOP produs de crama Roca Egea din Italia, regiunea Puglia, este un vin rosu sec.
Culoarea deosebita a acestui vin, rosu rubiniu intens si nuante de granat, fura privirile imediat ce este turnat in pahar. Abia dupa ce il privesti cu atentie, poti trece la pasul urmator, sa te bucuri de senzatiile olfactive pe care ti le ofera: intens și complex, cu note de fructe roșii coapte (cireșe, zmeură și afine) bine echilibrate cu note de lemn ars. Savoarea lui: sec, cald, moale, tanic și persistent.
Un alt aspect important la care trebuie sa te gandesti, este masa pe care urmeaza sa o servesti. Daca aceasta include cel putin unul dintre urmatoarele, atunci acest vin rosu sec este alegerea potrivita: friptură, mâncăre picante și/sau brânzeturi. Temperatura optima de servire: 18-20°C
