Pinot Grigio este unul dintre cele mai proeminente si mai nobile vinuri albe din Italia.
In clima din Abruzzo isi poate dezvolta aroma sa puternica si structura si farmecul tipic zonei. Strugurii intregi sunt trecuti prin tunelul de racire, exclusiv cu imediata scadere a temperaturii, ducand la macerarea la rece a pielitelor strugurilor. Urmeaza zdrobirea usoara la 0,7 bari si decantare statica la 14 grade timp de 24-48 ore.
Buchet si Gust: arome delicate, fructat, condimente, mineral, proaspat si plin de viata cu un final complex
Asocieri culinare: ideal a se servi alaturi de aperitive, peste si carne de pasare.
Se serveste la 10-12°C
