Tinto Figuero Viñas Viejas 2017, Ribera del Duero, Spania

Produs în Ribera del Duero, Tinto Figuero Viñas Viejas este un remarcabil Tempranillo realizat din viță de vie de peste 60 de ani, situate în unele dintre cele mai bune terroir-uri din regiune. Podgoriile proprietății de la Bodegas y Viñedos García Figuero sunt plantate la peste 800 de metri deasupra nivelului mării. Ele cresc pe soluri compuse din nisip și argilă. Recoltat la sfârșitul lunii septembrie și adus în pivniță în cutii mici, strugurii au fost vinificați meticulos. În primul rând, acest vin roșu spaniol a fost fermentat spontan în rezervoare din oțel inoxidabil, după care a fost macerat timp de 14 zile. Apoi a finalizat fermentarea malolactică și a fost maturată 15 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc. Tinto Figuero Viñas Viejas 2016 a fost maturat timp de 12 luni în pivniță înainte de lansarea sa comercială. Se decantează cu 1 oră înainte de a fi servit.