Un vin fabulos

Realizat în principal din Tempranillo de viță veche, completat cu o cantitate mică de Mazuelo, Torre de Oña Reserva este produs în La Rioja.

Recoltați manual în octombrie și vinificate separat în funcție de soi și de lotul de origine, strugurii acestui vin roșu spaniol de la Torre de Oña au fost macerați la rece înainte de fermentația alcoolică și vinificați ulterior în rezervoare din oțel inoxidabil sub control strict al temperaturii.

Apoi, acest vin roșu din La Rioja a fost cupajat, după care un procent de 80% a finalizat fermentația malolactică și o perioadă de maturare de 18 luni în trei tipuri de butoaie: 40% în butoaie noi de stejar francez, 35% în butoaie din anul 2 și 25% în butoaie noi de stejar caucazian. Rack-ul a fost efectuat de două ori în timpul procesului.

În cele din urmă, Torre de Oña Reserva 2016 a fost maturat încă 12 luni în sticlă înainte de lansare.

O robă luminoasă, curată, de culoare cireș, cu o margine granat. Arome intense de fructe de pădure sălbatice, echilibrate cu reavănul tufișului, pâine proaspăt coaptă, cafea, cedru și tutun. Plăcut și catifelat pe palat, această rezervă  din Torre de Oña are o aciditate bine echilibrată, o structură bună și niște tanini lustruiți. Final lung și plăcut, cu amintiri de lemn fin, balsam și fructe de pădure roșii.

Se potrivește bine lângă alimente gătite, carne roșie cu sos, alimente prăjite, miel prăjit, coaste de miel prăjite, carne de porc prăjită, carne roșie prăjită, specialități, tocană,  legume.

Aerați cu 30 de minute înainte de a-l servi la 16-18ºC