Din țara nisipoasă a Contrada Pian Filici, în partea de nord-est a vulcanului, s-a născut Trainara. Parfum și aromă într-o combinație delicată de indicii de ierburi aromatice și note minerale, cu un finisaj delicat citrice.
Tip: Etna Bianco DOC Soi de struguri: Carricante 80%, Catarratto 20%.
Tip de sol: nisipuri vulcanice Altitudine: 640 m deasupra nivelului mării.
Anul de plantare: 2016 Zona de producție: partea de nord-est, Comuna Castiglione di Sicilia, raionul Pian Filici.
Sistem de instruire: espalier instruit pe plante cu cordon la hectar: 5.600 Randament la hectar: 6t.
Perioada recoltei: primele zece zile ale lunii octombrie Presare: struguri recoltați manual în cutii mici la primele ore ale dimineții. Destemmed, răcit și ușor presat Fermentație alcoolică: aproximativ 20 de zile la 15 ° C în rezervoare de oțel Îmbătrânire: 10 luni în oțel pe drojdii fine la 10-12 ° C.
Îmbătrânirea sticlei: cel puțin 4 luni la temperatură constantă (18 ° C).
Culoare: galben de paie luminos
Miros: proaspăt și parfumat, în cazul în care plăcut nu …