Argese, Primitivo Puglia 2020
Într-un peisaj original aproape nealterat, vița de vie cu rădăcini adânci în calcarul rece în căutarea apei, e mișcata ușor de vânt și încălzita de soarele intens din Salento. Podgoriile sunt în Santa Rosa, Capo di Galloo, Noceto, Pizzo Rosso, Codalunga, Mangiatello, Monte Tre Carlini și Badessa. Primele vițe de vie au fost plantate în jurul anului 2001, iar crama Tenute Girolamo a fost înființată complet în 2006. Familia îmbină cercetarea și abordările moderne cu metodele tradiționale.
Vinul este roșu intens cu reflexe violete. Aroma este fructată cu mure, coacăze negre, note elegante de condimente și tonuri plăcute de ciocolată.
Gust sec, plin, fructe de pădure, persistent, cu structură bună și aciditate ușoară – complet diferit de dulceața reziduală așteptată la final.
Soi de struguri: 50% Primitivo, 50% Negroamaro
Recomandare: Ideal cu preparate tari, sosuri de carne închisă la culoare, brânză și șuncă sau brânză tare.
Temperatura de servire: 18°C
