Protos Gran Reserva, un vin minunat, ușor de băut, cu o notă de fructe atât în nas, cât și în gură, cu nuanțe aromatice foarte complexe.
Podgoriile sunt pe parcele mici, 0.3 ha cultivate cu viță de vie veche de acum peste 60 de ani.
Recoltarea strugurilor se face manual. Fermentare controlată în cuve din oțel inoxidabil. Macerare timp de 3-4 săptămâni. Îmbătrânire 24 de luni în butoaie franceze (80%) și americane (20%), mai ales noi, apoi 36 luni în sticlă.
Culoare vișiniu închis cu margine granat.
Mirosul expresiv și complex. Aromele terciare evocă o gamă largă de mirosuri care ne amintește de gem, cacao, tutun, note minerale cu nuanţă ușoara de fum.
Taninuri rotunde cu final prelung.
Potențial de îmbătrânire bun.
Asocieri alimentare: cotlet de miel, carne de vită.
Temperatura de servire 17-18º
