Creată acum 20 de ani, gama „Château a Commanderie de Peyrassol” este produsă din parcele selectate din cele mai vechi vițe de vie din domeniu. Vine în toate cele trei culori și reflectă fidel stilul Peyrassol – vinuri moderne, elegante, infuzate cu adevăratul suflet al Provence.
CHATEAU PEYRASSOL ROSE 2019 Côtes de Provence
Acest amestec provine din cei mai vechi struguri din domeniu. Randamentul lor redus produce struguri plini de corp care poartă calitățile distinctive ale terroirului.
Vinificare și îmbătrânire
Strugurii (Syrah, Cinsault, Grenache, Ugni Blanc și Rolle) se culeg atunci când temperatura este cea mai răcoroasă și sunt transportați rapid pentru a fi vinificat la vârful prospețimii lor. În timpul acestor operații mustul este protejat impotriva oxidarii. Vinurile sunt apoi maturate în cuve de oțel inoxidabil timp de 6 luni.
Degustare
De culoare palidă, cu nuanțe moi de nuanță de trandafir, Château Peyrassol radiază prospețime. Nasul său subtil de citrice, piersică, cais și note fine florale este îmbietor. Are un gust frumos, dens, delicat și plin de viață și se remarcă prin echilibru și corp complet, punctat de un final lung, fructat.
Este acompaniamentul perfect pentru supele de pește, carpaccios și toate soiurile de pește la grătar, dar va adăuga strălucire și deserturilor cu fructe de pădure roșii.