Garmon 2021 (Vin Roșu)
Prin Garmón Continental, familia García își completează trilogia personală de vinuri și crame din Valea Duero — Mauro (Tudela de Duero) și San Román (Toro) — cu un proiect de familie captivant și exclusivist bazat pe vie, având soiul Tempranillo sau Tinto Fino ca protagonist principal. Producția este strict limitată, fără a depăși vreodată 6.600 de cutii pe an.
Recenzii:
„Pentru prima dată, Garmón 2021 conține 5% Cabernet Sauvignon în cupaj cu Tempranillo provenit din diferite sate și zone din Ribera del Duero. Aceștia lucrează parcele mici de viță-de-vie veche și clone vechi care au un ciclu de vegetație mai lung. Strugurii fermentează între 12 și 16 zile cu drojdii indigene, iar vinul este maturat în butoaie de stejar francez timp de 22 de luni. În ciuda altitudinii mari a majorității podgoriilor, vinul pare mai copt decât variantele 2021 de la Mauro, iar stejarul este mai evident în nas. Este condimentat, prăjit și afumat, cu un palat mediu spre plin și taninuri abundente, ușor prăfoase. Așteptați puțin înainte de a scoate dopul și savurați-l cu mâncare consistentă și puternică. 50.000 de sticle produse. A fost îmbuteliat în septembrie 2023. Perioada de consum: 2025 – 2033.”
94 puncte The Wine Advocate; Luis Gutierrez – Ediția iunie 2024
„Pentru prima dată, Garmón 2021 conține 5% Cabernet Sauvignon în cupaj cu Tempranillo provenit din diferite sate și zone din Ribera del Duero. Aceștia lucrează parcele mici de viță-de-vie veche și clone vechi care au un ciclu de vegetație mai lung. Strugurii fermentează între 12 și 16 zile cu drojdii indigene, iar vinul este maturat în butoaie de stejar francez timp de 22 de luni. În ciuda altitudinii mari a majorității podgoriilor, vinul pare mai copt decât variantele 2021 de la Mauro, iar stejarul este mai evident în nas. Este condimentat, prăjit și afumat, cu un palat mediu spre plin și taninuri abundente, ușor prăfoase. Așteptați puțin înainte de a scoate dopul și savurați-l cu mâncare consistentă și puternică. 50.000 de sticle produse. A fost îmbuteliat în septembrie 2023. Perioada de consum: 2025 – 2033.”
94 puncte The Wine Advocate; Luis Gutierrez – Ediția iunie 2024
„Garmón 2021 este în principal Tempranillo cu un strop de 5% Cabernet Sauvignon din Ribera del Duero, învechit timp de 20 de luni în butoaie de stejar francez. De o nuanță roșu-granat închis. Nasul prezintă note de cireșe, prune și nuanțe de violete, alături de ceai negru și tonuri subtile de cenușă. Sec și relativ bogat, palatul suculent și calcaros duce la un final persistent și aromat. Acesta este un vin din Ribera del Duero care s-a inspirat din Bordeaux.”
94 puncte Vinous Media; Joaquín Hidalgo, noiembrie 2023
94 puncte Vinous Media; Joaquín Hidalgo, noiembrie 2023
- Denumire de Origine: Ribera del Duero D.O.
- Struguri: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
- Altitudine / Sol: 900 metri / Soluri calcaroase-argiloase și nisipoase-argiloase
- Metode de Cultivare: Metode organice; Vegan
- Recoltare: Recoltat manual
- Producție: Fermentat cu microbi nativi în rezervoare de oțel inoxidabil
