Prospetimea Sauvignonului Blanc s-a intalnit cu nobletea sofisticata a Chardonnayului pentru un mix fermecator si la fel de pur ca prima iubire. Din imbratisarea soiurilor obtinute dupa toate canoanele agriculturii ecologice, va aducem incantarea in pahar.
Un cupaj inedit între cele mai iubite două soiuri albe, Sauvignon Blanc și Chardonnay, ce propune prospețime, naturalețe și veselie. Un vin alb proaspăt definit de arome de flori de câmp, de citrice, piersici pârguite și corcodușe verzi. Gustativ este bine definit, echilibrat și fin. Te invită la relaxare și bucurie.
Asocieri culinare: brânzeturi românești proaspete, plăcintă cu brânză sărată, aperitive pe bază de pește sau fructe de mare
Vin BIO
Vinul natural sau organic/bio/eco are următoarele caracteristici generale, în lipsa unei reţete sau a unei definiţii clare.
– Strugurii din care este obţinut sunt crescuţi la scară mică, adesea de producători independenţi;
– Strugurii sunt culeşi manual din podgorii unde viţa-de-vie a fost crescută în sol fertilizat doar cu îngrăşăminte organice, naturale, iar tratarea împotriva bolilor şi dăunătorilor s-a făcut strict cu produse biologice;
– Vinul a fost fermentat fără drojdie adăugată;
– În procesul de fermentaţie nu s-a inclus niciun fel de aditiv sau nutrient artificial, deşi, Uniunea Europeană permite adăugarea de aditivi naturali precum albuşul de ou, drojdia sau enzimele animale;
– S-au adăugat sulfiţi în cantităţi infime sau deloc. La fel, UE permite adăugarea de sulfiţi în cantităţi mici în vinul organic pentru sporirea duratei de viaţă a acestuia. Nu veţi găsi deloc sulfiţi în vinuri bio produse în Statele Unite.
