Proprietarul Bernard Magrez a făcut investiții serioase aici de la sfârșitul anilor 1990, iar recoltele recente au fost remarcabile datorită randamentelor extrem de reduse pe vie, a calificării forței de muncă în sortarea intensiva a strugurilor și tehnicilor moderne de vinificare. Un vin bine făcut, fidel stilului Pape Clement.
Pape Clément 2021 are arome atractive de fructe de pădure roșii, cireșe negre, coacăze negre și condimente. Viile de aici sunt plantate pe pietrișuri și lut. Rubiniu închis la culoare, palatul are un corp bine structurat, tanini bine integrați, o aciditate atractivă și un lifting frumos la final.
Întunecat ca noaptea. Picioare extrem de lungi și o aromă frumoasă de trandafir, lemn de santal și zmeură coptă. Tanin extrem de bine echilibrat, mediu uscat, ridicat. Sensibilitate excelentă la gură, cu câteva arome umami care vin după 20-30 de secunde. Câteva note ușoare de smochin, paie și unt proaspăt. Fructele primare sunt murele.
Anul 2021 din prestigioasa podgorie Pessac-Léognan a fost marcat de condiții meteorologice excepționale. În primăvară, precipitațiile au fost bine distribuite, favorizând înflorirea uniformă și promițătoarea natură a fructelor. Vara care a urmat a fost caracterizată de temperaturi moderate, permițând strugurilor să se coacă încet și progresiv. Nopțile răcoroase au păstrat o aciditate naturală echilibrată, adăugând prospețime și vivacitate fructelor de pădure. În plus, precipitațiile controlate au ajutat la menținerea viței de vie sănătoase până la recoltare. În general, aceste condiții climatice ideale au produs vinuri de o calitate excepțională, caracterizate prin expresie elegantă a fructelor și structură rafinată. Anul 2021 se pregătește astfel să fie un an remarcabil pentru Pessac-Léognan, oferind iubitorilor de vin o experiență oenologică memorabilă, plină de promisiune.
