Poggio delle Faine este o companie modernă în inima Toscanei.
Cupajul de 80% Sangiovese și 20% Cabernet Sauvignon corespunde marilor super toscane din această regiune. Vinul provine din podgorii vechi expuse în principal spre sud.
Strugurii sunt transformați în vin doar prin gravitație. Vinul se maturează în barrique franțuzești noi timp de un an. Rezultatul este impresionant: un vin plin de corp, gata de băut, cu structuri complexe și arome bogate. Cireșe, prune, mure, note balsamice, condimente dulci și lemn dulce. Cald, moale, intens și echilibrat, cu taninuri catifelate și un final persistent.
Asocieri culinare: miel, mezeluri, carne de pui, tocaniță. Serviți la 16°-18° cu decantare.
