AALTO este un vin rosu de calitate premium.
- Culoare rosu violet intens.
- Ies la iveala note de fructe rosii impreuna cu arome subtile de condimente provenite din lemn.
- AALTO este un vin proaspat si elegant.
- In gust, amploarea, structura si persistenta sa sunt remarcabile.
Origine
- Denominación de Origen / DO Ribera del Duero
- Regiunea viticola Castilla y Leon, Spania Centrala
Vin monovarietal: 100% Tinto Fina / Tempranillo
Strugurii folositi la producerea Aalto provin in mare parte din vie foarte veche, cu varsta cuprinsa intre 40 si 80 de ani, din noua sate diferite din provincia Burgos si Valladolid.
Vinificatie
- Se recolteaza manual in luna octombrie.
- Strugurii se depoziteaza in cutii mici (max. 15 kg) pentru a evita ruperea strugurilor si pierderea prospetimii.
- Ulterior se trece la selectie pe masa de sortare.
- Fermentat si maturat timp de 18 de luni in butoaie de stejar francez si american.
Vintage 2019
Anul agricol a inceput cu o toamna blanda cu putine precipitatii. A urmat o iarna foarte uscata, a inceput cu -9ºC atingand la sfarsit temperaturi mai ridicate decat cele obisnuite pentru acea perioada a anului.
Primavara si vara au fost caracterizate de ploi putine, doar cateva averse de ploaie in iulie si sfarsitul lunii august au evitat stresul hidric al vitei de vie. Ciclul vegetativ al vitei de vie s-a dezvoltat cu mari variatii de temperatura, alternand temperaturi scazute calde si atipice de 4ºC pentru mijlocul lunii iunie.
Maturarea strugurilor a avut loc in conditii foarte bune, iar recoltarea a inceput pe 24 septembrie 2019.
Vintage 2020
Anul agricol a inceput cu o toamna foarte ploioasa si temperaturi blande, a urmat o iarna cetoasa la inceput, cu o scadere drastica a temperaturilor ulterior si s-a terminat cu precipitatii reduse si temperaturi moderate.
Primavara a inceput cu temperaturi scazute din cauza unui front rece care a intarziat incoltirea vitei de vie pana la sfarsitul lunii aprilie. Restul sezonului de vegetatie a fost caracterizat de conditii meteorologice instabile si furtuni.
Septembrie, ca de obicei, a mentinut temperaturi blande ziua si scazute noaptea. Recoltarea a inceput pe 14 septembrie.
Vintage 2021
Acest an a fost caracterizată de furtuna „Filomena”, care a adus ninsori abundente și temperaturi de până la -12 ºC.
Vinul prezintă un mare potențial aromatic, cu o notă mătăsoasă la gust.
Pregătește-te să descoperi Aalto realizat intr-un vintage excepțional!
Recomandari
- Vinul evolueaza in timp, poate fi invechit in sticla si consumat in urmatorii 15-20 de ani.
- Se recomanda decantarea inainte de servire pentru a o savura la maximum.
- Temperatura de servire 16-18 °C
