Verticala Amarone della Valpolicella Classico Ca dei Frati – Pietro dal Cero, MAGNUM, Italia
A fost o vreme când familia Dal Cero locuia în Verona. Astăzi Igino, Gian Franco și Anna Maria se întorc în ținuturile de est ale Verona, locul de naștere al tatălui lor Pietro, căruia îi este dedicată această sticlă, pentru a-și reafirma istoria și a savura frumusețea acestor locuri. O fac cu un vin care este emblematic pentru producția de Amarone în lume.
Rubinul captivează prin timbrul și intensitatea sa. Fructul este exuberant cu o cireșă neagră foarte plăcută care se amestecă cu note de ciocolată și condimente dulci. Finetea ridica componenta florala a trandafirului mov. Notele balsamice apar din ce în ce mai convingător, cu indicii de anason stelat și mentă sălbatică. Elementele terțiare sunt subtile și permit să percepem note plăcute de arabică și tutun blând.
La masă își găsește expresia maximă cu brânzeturi maturate, carne slow cooked, vânat și steak-urile de vită maturate.
Oportunitate unica, verticala de sticle magnum, 2008 – 2009 – 2010
